Ruladă cu cremă şi portocale

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 06 noiembrie 2010, 15:47

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat

4 ouă mari
4 linguri zahăr
2 pliculete zahăr vanilat
3 linguri nucă măcinată
2 linguri făină
coajă lămâie şi portocală

Pentru cremă

1 cutie cremă mascarpone
200 ml frişcă
2 gălbenuşuri
100 g zahăr pudră
1-2 pliculete zahăr vanilat
1-2 portocale

Mod De Preparare

1. Într-un bol se pun albuşurile şi se bat spumă cu zahărul, zahărul vanilat şi coaja de lămâie şi de portocală. Se adaugă gălbenuşurile frecate cu un praf de sare, nucile şi făina cernută, amestecându-se uşor să nu se formeze cocoloaşe.

2. Se tapetează tava de aragaz cu hârtie pentru copt şi se întinde foia. Se bagă în cuptor, la 120º C. După ce s-a copt, se desface hârtia, se rulează şi se acoperă cu un prosop de bucătărie.

3. Separat, într-un bol, se freacă gălbenuşurile cu zahărul pudră şi se adaugă crema mascarpone, până se obţine o cremă fină. Se bate frişca cu zahărul vanilat şi se amestecă cu crema mascarpone uşor, să nu se înmoaie.

4. Portocalele se taie cubuleţe, dacă preferaţi cu coajă cu tot. Se întinde foaia de ruladă, se pun câteva cubuleţe de portocală, crema şi se rulează cu grijă să nu se rupă. Se pudrează cu zahăr pudră şi se ornează cu bucăti de portocale, coajă de portocală şi frunzuliţe de mentă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe