Ruladă cu fructe uscate

De Ileana Voicu , Miercuri, 25 august 2010, 06:31

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 50 min
Gata in: 1 ore, 50 min

Ingrediente

1.25 kg mix de fructe uscate (prune uscate fără sâmburi, smochine, curmale, mere uscate, stafide)
2 linguri coajă rasă de lămâie şi portocală
125 g migdale
125 g nuci
250 g făină
1 lingurita anason praf
1 cubuleţ de drojdie proaspătă
50 g miere
1 lingurita rasă de scorţişoară
migdale pentru ornat

Mod De Preparare

1. Fructele uscate se pun într-un castron şi peste ele se toarnă 200 ml de apă caldă. Se lasă jumătate de oră la înmuiat, apoi se scurg de apă. Migdalele şi nucile se taie bucăţi.

2. Făina se amestecă cu anasonul, iar în mijloc se toarnă maiaua de drojdie, făcută cu apă călduţă. Se presară deasupra făină, se acoperă şi se lasă la cald 15 minute.

3. Mierea se toarnă peste făină, se presară scorţişoara şi se frământă cu 200 ml de apă călduţă. Aluatul se lasă să crească 45 de minute. Se adaugă apoi şi fructele tăiate cubuleţe. Se mai lasă să crească 30 de minute.

4. Aluatul se împarte în două, se pune în tăvi, se ornează cu migdale şi se coace la foc mediu, 50 de minute. Se scot ruladele pe un grătar şi se lasă 4 zile înainte de a fi consumate.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe