Ruladă cu rom

Ruladă cu rom

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 10:23

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

pentru aluat

5 ouă
100 g zahăr tos
1 lingura ulei
150 g făină
1 pachet praf de copt
gem din fructe de pădure

pentru umplutură

3 ouă
4 linguri zahăr
4 linguri făină
2 linguri cacao
100 ml rom
100 ml sirop din fructe de pădure
3 lingurite gem

pentru cremă

50 g unt
50 g zahăr pudră

pentru glazură

130 g lapte praf
130 g zahăr
130 g unt
ciocolată pentru ornat

Mod De Preparare

1. Pentru aluat, se bat spumă albuşurile cu zahărul, apoi se amestecă uşor cu gălbenuşurile, uleiul şi făina cernută cu praful de copt. Se toarnă într-otavă tapetată cuhârtiedecopt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 12-15 minute.

2. Se scoate blatul din cuptor şi imediat se desprinde de pe hârtia de copt. Se unge cu gem şi se rulează, având grijă ca la interior să rămână un gol de 3-4 cm. Se înfăş oară în hârtie şi se lasă deoparte.

3. Pentru umplutură, se bat spumă albuşurilecuzahărul, apoi se adaugă gălbenuşurile, cacaua cernută cu făina, siropul şi romul. Se bate la bain-marine până se îngroaşă, 10- 15 minute. Se mai pun 3 linguriţe de gem şi se lasă puţin să se întărescă. Se toarnă în rulada cu gem, se acoperă din nou în hârtia de copt şi se pune la rece.

4. Pentru cremă, se freacă untul cu zahărul pudră, până se topeşte zahărul. Se unge rulada cu această cremă şi se acoperă cu glazură de lapte.

5. Pentru glazură, se freacă untul cu zahărul şi laptele praf, apoi se toarnă pe o hârtie de copt în strat uniform. Se împachetează rulada în această glazură şi se lasă la rece 2-3 ore.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe