Ruladă cu sos de roşii

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g carne de porc
  • 100 ml vin alb sec
  • 2 cepe
  • 100 g kaiser
  • 1 ardei gras
  • 200 g suc de roşii
  • 250 g roşii decojite în suc de roşii
  • 3-4 linguri ulei
  • 2-3 căţei de usturoi
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Carnea se spală şi se taie astfel încât să se obţină o felie groasă de 1 cm. Se bate uşor cu ciocanul de şniţele şi se condimentează cu sare şi piper. Se stropeşte cu vin şi se lasă la rece 10-15 minute.

2. Într-o tigaie încinsă cu puţin ulei se căleşte ceapa tocată mărunt şi kaiserul tăiat feliuţe. Se adaugă ardeiul şi roşiile tăiate cubuleţe. Se lasă să fiarbă înăbuşit până scade sosul şi se condimentează cu sare şi piper.

3. Se pune această compoziţie pe felia de carne şi se rulează. Se leagă cu aţă şi se prăjeşte în ulei, câte 8-10 minute pe fiecare parte.

4. Se pune rulada prăjită într-un vas termorezistent. Se adaugă 3-4 linguri de apă şi se coace în cuptorul încins, 30-40 minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se desfac aţele şi se pune sucul de roşii cu usturoiul pisat cu sare.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.

Trucuri și secrete în bucătărie de la bunica

Nu ai un sucitor/făcăleț pentru a întinde aluatul? Nicio problemă, poți folosi de o sticlă de vin!