Ruladă de carne cu salvie

Ruladă de carne cu salvie

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 750 g muşchi de porc
  • piper
  • sare
  • 2 ouă
  • 3 lingurite pătrunjel tocat mărunt
  • 1 lingurita salvie tocată mărunt
  • 200 g jambon
  • 80 ml lapte
  • 3 chifle
  • cimbru

Mod De Preparare

1. Se taie muşchiul de porc pe lat, astfel încât să se obţină o bucată mai mare şi mai subţire, numai bună de umplut, şi se condimentează cu sare.
2. Se rup chiflele în bucăţi mai mici, se pun într-un bol şi se acoperă cu lapte.
3. Peste ele, se pune jambonul tăiat cuburi, pătrunjelul tocat mărunt, salvia, sarea, piperul şi ouăle bătute. Se amestecă totul bine şi se pune peste muşchiul de porc.
4. Se rulează carnea şi se leagă cu o sfoară ca să nu iasă compoziţia. Se stropeşte cu puţin ulei şi se presară cimbrul.
5. Se unge o tavă cu puţin ulei şi se aşază rulada de carne. Se dă la cuptorul încins la 1800C.
6. Din când în când se mai adaugă puţină apă. Se serveşte caldă.

Evaluează