Ruladă de curcan

Ruladă de curcan

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 12:55

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

1 piept de curcan
200 g mazăre
70 g unt
3 ouă
50 g caşcaval ras
1 ceapă
1 ardei capia
1 ardei iute
boia dulce
sare
piper
boia iute
ulei
6 căţei usturoi
2 linguri vin alb dulce

Mod De Preparare

1. Se curăţă pieptul de curcan de pieliţe şi se taie astfel încât să se poată umple. Se condimentează, se unge cu unt şi se bate cu ciocanul de şniţele.

2. Se rulează, se înfăşoară în folie şi se ţine la frigider 30 de minute. Între timp, se curăţă usturoiul, se pisează şi se amestecă cu sare, puţin ulei şi 2 linguri de vin alb.

3. Se sparg ouăle, se bat ca la omletă, se adaugă caşcavalul ras, sare şi piper, iar ceapa, ardeiul şi mazărea se călesc în unt. Din oul amestecat cu caşcaval şi mărar se face omleta, ca o clătită.

4. Se scoate pieptul de la rece, se întinde, se pune omleta şi apoi se rulează. Se unge cu pasta de usturoi şi se bagă în cuptor. După ce s-a rumenit, se serveşte cu garnitură de cartofi ţărăneşti picanţi.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe