Ruladă de porc cu sos picant

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru rulada de carne
  • 600 g pulpă de porc
  • 2 ouă
  • 3-4 cepe roșii
  • sare
  • piper măcinat
  • 100 g unt
  • miezul de la o baghetă
  • cimbru uscat
Pentru sos
  • 500 ml piure de roșii
  • 4-5 căței usturoi
  • 2 ardei iuți
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita boia iute

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală ceapa. Se taie solzişori şi se căleşte 3-4 minute în puţin ulei. Apoi se condimentează cu sare, boia şi piper şi se lasă să se răcească.
2. Separat, se pune carnea tocată într-un bol, se adaugă miezul de pâine înmuiat în lapte călduţ, untul moale, ouăle, ceapa călită şi condimentele. Se amestecă bine.
3. Se tapetează o tavă de cozonac cu hârtie specială de copt şi se toarnă compoziţia. Se întinde uniform şi se dă la cuptor, la foc mic.
4. În acest timp, se curăţă usturoiul, se pisează şi se căleşte în puţin ulei, se adaugă ardeii iuţi tăiaţi mărunt şi se călesc împreună. Se toarnă piureul de roşii, se pun condimentele, după gust, şi se lasă să scadă la foc mic. După ce s-a copt rulada, se feliază şi se serveşte cu sosul picant.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)