Ruladă de pui cu legume

De Ileana Voicu , Joi, 14 octombrie 2010, 16:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

600 g piept de pui
2 cepe verzi
2-3 căţei de usturoi
1 ou
50 g unt
1 lingura chimen
2 morcovi
2 cartofi
1 legatura pătrunjel verde
200 g şunculiţă ţărănească
sare
piper

Mod De Preparare

1. Pieptul de pui se condimentează cu sare şi piper şi se desface pe lung pentru a putea fi umplut. Se curăţă ceapa şi se taie mărunt. Se pune untul într-o tigaie încinsă şi se căleşte ceapa până devine aurie. Peste ceapă se pune usturoiul tăiat mărunt sau pisat şi se înmoaie cu puţină apă. Se mai lasă la fiert încă 5 minute.

2. După ce s-a răcit, ceapa se amestecă bine cu cartofii şi morcovii fierţi tăiaţi cubuleţe mici. Amestecul obţinut se condimentează cu sare, chimen şi puţin piper.

3. Pieptul de pui se căptuşeşte cu felii de şunculiţă ţărănească, se umple cu compoziţia, se rulează, se prinde cu scobitori ca să nu se destrame, se unge cu puţin unt şi se bagă la cuptor. Se lasă aproximativ 20 minute, se scoate, se desfac feliile de şuncă şi se porţionează.

4. Rulada de pui cu legume se serveşte cu salată de vară sau castraveţi acri. Se ornează cu verdeaţă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe