Ruladă în sos picant

De Ileana Voicu , Duminică, 14 noiembrie 2010, 07:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

1 piept de curcan
300 g carne tocată
sare
piper
ulei
100 g pesmet
3 linguri ulei
500 g roşii
3 gogoşari
1 ardei iute roşu
boia dulce
boia iute
2-3 linguri ulei de măsline
4-5 căţei usturoi
2-3 frunze busuioc

Mod De Preparare

1. Se desface pieptul de curcan cu un cuţit, se bate cu ciocanul de şniţel, se condimentează cu sare şi piper, se stropeşte cu puţin ulei, se rulează şi se lasă la rece.

2. Separat, se căleşte carnea tocată, se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să se răcească puţin. Carnea de curcan se întinde, se umple cu tocătura şi se rulează.

3. Ruloul se trece prin pesmet şi se bagă în cuptorul încins. Între timp, se prepară sosul picant din roşii, gogoşari, usturoi, ardeiul iute, boia dulce, boia iute şi ulei de măsline şi se lasă să dea în câteva clocote.

4. Ruloul se scoate din tavă, se feliază şi se serveşte cu sosul picant. Se ornează cu frunzuliţe de busuioc.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe