Rulouri de curcan în sos

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 13:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 1 ore, 50 min

Ingrediente

500 g piept de curcan
sare
1 kg ardei capia sau ardei gras
100 ml ulei
piper
boia dulce
boia iute
1 căpăţână usturoi
1 legatura pătrunjel
3-4 frunze praz
1 praf chilli
2 linguri pastă de roşii

Mod De Preparare

1. Se taie pieptul de curcan ca pentru şniţele, se bat bucăţile de carne, se condimentează cu sare, piper, boia, se stropesc cu ulei şi se lasă câteva minute la rece.

2. Separat, se curăţă ardeii, se spală şi apoi se taie fâşii. Se curăţă usturoiul şi se taie mărunt. Ardeii şi usturoiul se călesc în uleiul bine încins, până se înmoaie.

3. După ce s-au călit ardeii, se adaugă o cană de apă călduţă şi se lasă să scadă, la foc mic. Se pune între timp şi pasta de roşii şi se amestecă uşor. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce şi iute şi un praf de chilli.

4. Feliile din piept de curcan se umplu cu o parte din ardeii căliţi, se rulează, se strâng cu firele de praz şi se bagă în cuptor să se coacă. Se servesc ornate cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe