Rulouri de hering marinat

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 16:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

500 g hering marinat
200 g ciuperci marinate
200 g castraveciori muraţi
2 gogoşari copţi
2-3 fire ceapă
3-4 lămâi
sare
piper
2 căţei usturoi
1 lingura vin alb demisec
1 lingurita zahăr
frunze de ceapă
2-3 fire de cimbrişor

Mod De Preparare

1. Se scot bucăţile de hering din cutie şi se lasă să se scurgă într-o sită. După ce s-au scurs, se întind pe o farfurie plată, se presară piper, dacă mai este nevoie şi se stropesc cu zeama de la 2-3 lămâi.

2. Separat, se pregătesc castraveciorii muraţi. Dacă sunt subţiri se lasă întregi, li se taie capetele şi se crestează pentru a avea un aspect plăcut. Dacă sunt mai groşi, se taie fâşii mai subţiri.

3. Ciupercile se scot din borcane, se pun la scurs în sită şi se taie fâşii subţiri. Gogoşarii se curăţă de sâmburi şi se taie felii. Pe bucăţile de hering marinat se pune o ciupercuţă, un castravete şi o felie de gogoşar. Se rulează, se înfig scobitorile cu atenţie să nu se rupă şi se aşază pe un platou mai înalt.

4. După ce s-au umplut toate rulourile, se stropesc cu sosul preparat din zeamă de lămâie, ulei de măsline, vin, zahăr, sare, piper boabe, usturoi pisat şi o foaie de dafin. Se lasă câteva minute la rece şi se servesc la aperitiv. Se ornează cu ceapă verde şi cimbrişor.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe