Salată cu porumb fiert şi pui

De Ileana Voicu , Marți, 28 septembrie 2010, 08:26

Timpi de preparare

Timp de preparare: 55 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

1 piept de pui (aproximativ 300 g)
2-3 morcovi
4-5 cartofi
200 g porumb fiert
4 ouă fierte
8-10 castraveţi muraţi
1 cana maioneză
1-2 lingurite muştar
sare
piper

Mod De Preparare

1. Pieptul de pui se spală şi se pune la fiert în apă cu sare, într-un vas mic cu apă puţin peste nivelul cărnii. Se adaugă morcovii curăţaţi şi spălaţi şi un praf de sare. Se spumează şi se lasă să fiarbă aproximativ 30 minute, cât să se pătrundă morcovii şi carnea. Se scurg apoi şi se lasă să se răcească.

2. Separat, într-un alt vas, se fierb cartofii în apă cu sare, aproximativ 30 minute. Se scurg de apă, apoi se lasă puţin să se răcească şi se curăţă de coajă.

3. Într-un castron mare, se amestecă pieptul de pui, morcovii şi cartofii toate tăiate cubuleţe, apoi se adaugă porumbul fiert şi maioneza , potrivită la gust cu muştar , sare şi piper.

4. Se pune în platouri mai mici şi se ornează cu ouă fierte tăiate în sferturi şi castraveciori muraţi tăiaţi feliuţe.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe