Salată cu şalău pane

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 salată verde
  • 4 roşii prunişoare
  • 6 castraveciori
  • crutoane
  • sos de usturoi
  • sare
  • 1 praf piper alb
  • 2 lămâi
  • 400 g file de şalău
  • 1 lingurita ulei de măsline
  • 2 ouă
  • pesmet
  • ulei pentru prăjit

Mod De Preparare

1. Se spală frunzele de salată şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie. Se aranjează într-un bol şi se presară crutoanelerumenite, roşiiletăiate, castraveciorii şi se lasă câteva minute la rece.

2. Pentru pane, se taie feliile de peşte fâşii şi se trec prin pesmet – ou bătut -pesmet şi se pun la prăjit în uleiul încins. Se lasă 4-5 minute pe o parte şi 4-5 minute pe cealaltă parte să se rumenească.

3. Bucăţile de pane se scot la scurs pe un prosop absorbant, apoi se pun în bolul cu salata de crudităţi.

4. Salata se serveşte cu sos de usturoi, preparat cu smântână sau cu iaurt, se condimentează cu sare, piper şi suc de lămâie, după gust, şi se ornează cu feliuţe de lămâie.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.

Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă