Salată de fasole cu bacon

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 13:52

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

500 g fasole cu bobul mare
2-3 lingurite oţet balsamic
200 g bacon
1 sfeclă roşie
2 lingurite ulei de măsline
1 praz
2 gogoşari
sare
piper măcinat
1 lingurita miere
pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se alege fasolea, se spală în apă călduţă şi se lasă de seara până dimineaţa să se înmoaie. Dimineaţa, se scurge de apă şi se pune să fiarbă în câteva ape, astfel încât prin fierbere să se elimine toxinele.

2. După ce a fiert, se strecoară de zeamă şi se lasă în sită, eventual se mai trece printr-un jet de apă călduţă.

3. Prazul se curăţă, se spală şi se taie rondele, gogoşarii la fel, iar sfecla roşie, se fierbe apoi se rade pe răzătoarea mare. Baconul se taie fâşii foarte subţiri.

4. Separat, într-un bol se prepară sosul din oţet balsamic, miere, sare, ulei de măsline, se amestecă bine şi se toarnă în bolul cu fasole, apoi se ornează cu fire proaspete de pătrunjel.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe