Salată festivă

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 ţelină
  • 3 mere
  • 4 morcovi
  • 1 salată verde
  • 1 lămâie
  • 2 ouă
  • 500 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 2 linguri muştar
  • 20 g stafide
  • frunze de spanac pentru decor

Mod De Preparare

1. Se prepară maioneza dintr-un gălbenuş fiert şi unul crud, zeamă de lămâie, un praf de sare, muştar şi ulei.

2. Se spală şi se curăţă de coajă merele, morcovii şi ţelina. Se dau toate pe răzătoare şi se stropesc cu puţină zeamă de lămâie, ca să nu se oxideze. Salata se spală şi ea, iar frunzele se rup fâşii mai mici.

3. Într-un bol, se amestecă toate legumele cu maioneza, se condimentează cu sare şi piper şi se pune apoi în forme rotunde sau în funcţie de preferinţe. Se serveşte pe un pat de frunze de spanac ori salată, ornată cu stafide şi frunze de spanac. Decorul poate varia în funcţie de gusturile personale.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare

Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.