Saramură de peşte cu garnitură de cartofi

De Ileana Voicu , Joi, 14 octombrie 2010, 15:55

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

3-4 peşti de 300-350 de grame fiecare
1 legatura usturoi verde
5-6 roşii
4 ardei graşi
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel verde
1-2 fire de rozmarin
3 lămâi
10-15 boabe de piper
1 ardei iute
sare

Mod De Preparare

1. Se curăţă peştii în interior şi de solzi, se spală şi se lasă întregi. Se pun la scurs pe un prosop absorbant şi se stropesc cu zeama de la o lămâie. Se presară cu verdeaţa tocată, sare şi piper şi se lasă la marinat 30 de minute.

2. Apoi, se iau pe rând şi se umplu cu rondele de roşii şi 1-2 felii de lămâie. Se aşază pe grătar şi se frig 10-15 minute pe fiecare parte.

3. Dacă doriţi să-l serviţi cu saramură, amestecaţi în 100 ml apă o linguriţă de sare, piperul, usturoiul tocat mărunt şi restul de ardei iute şi gras, tocaţi mărunt.

4. Se servesc cu garnitură de cartofi copţi la cuptor, măsline şi ardeii şi roşiile coapte pe grătar. Peştii se stropesc cu saramură, după gust, şi se ornează cu crenguţe de rozmarin.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe