Sarmale în varză nouă

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 14:49

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

1 kg carne tocată de porc
200 g costiţă de porc
1 ou
30 g orez
2-3 cepe
2 verze mari
1 legatura mărar
1 lingurita sare de lămâie
1 legatura pătrunjel
ulei
suc de roşii
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se pune apă într-o oală de 4 l, un praf de sare şi sarea de lămâie. După ce a dat în câteva clocote se opăreşte varza, apoi se lasă în sită să se scurgă.

2. Între timp, într-un bol, se pune carnea tocată şi se amestecă cu ceapa călită, verdeaţa tocată, orezul, sarea, piperul şi oul.

3. Se desfac foile de varză, se taie partea groasă şi se înfăşoară sărmăluţele. Se păstrează puţină varză care se toacă şi se pregăteşte cratiţa pentru sarmale.

4. Se toarnă puţin ulei pe fundul cratiţei, se pune varza tocată, fâşii de costiţă, rondele de roşii, câteva boabe de piper, mărarul şi sărmăluţele şi se lasă să fiarbă câteva minute apoi se bagă la cuptor să scadă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe