Scoici marinăreşti

De erikachivu,

Timpi de preparare

  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 kg scoici
  • 300 ml vin alb
  • 2 cepe mici
  • 1 legatura patrunjel
  • 4 caţei usturoi
  • piper

Mod De Preparare

Ai pregătit vreodată scoici? Dacă nu, acum e momentul să încerci această reţet de scoici marinăreşti!

1.    Se spala scoicile bine închise (cele deschise deja se arunca) în mai multe ape pentru a înlatura nisipul. La nevoie, cu gingasie, se poate folosi o periuţa.

2.    Se taie marunt ceapa, usturoiul si patrunjelul.

3.    Scoicile se pun într-o cratiţa cu ceapa, usturoiul si vinul alb si se asaza pe foc mediu.

4.    Se pune capac si se lasa pe foc 10 minute, timp suficient pentru ca scoicile sa se deschida. Se presara patrunjel, se potriveste de piper si se aduc la masa. Nu se pune sare caci scoicile sunt sarate deja. Tradiţional, se servesc alaturi de cartofi prajiţi.

Evaluează
Trucuri culinare

Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa

Busuiocul proaspăt se păstrează mai bine la temperatura camerei dacă îi sunt ținute tulpinile în apă.