1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Amestecă într-un bol făina, praful de copt, zahărul, sarea și untul.
3. Treptat adaugă iaurt până când se formează un aluat maleabil.
4. Înfăinează masa de lucru și întinde aluatul până ajunge la o grosime de aproximativ 2 cm.
5. Cu ajutorul unei forme rotunde cu diametru de aproximativ 5 cm (poate fi și un pahar) decupează brioșele.
6. Scones se așază într-o tavă de copt pe care am acoperit-o în prealabil cu o foaie de copt.
7. Se coc timp de 10-15 minute la 200 de grade Celsius.