Shaorma de pui la cuptor

De Ana Munteanu , Miercuri, 23 martie 2016, 13:48

Ingrediente

Pentru carnea de pui

3 bucăți piept de pui
2 lingurițe boia
1/2 linguriță turmeric
1/2 linguriță scorțișoară
2 lingurițe chimion
2 linguițe piper
1 linguriță de sare
100 ml ulei
zeama de la 2 lămâi
4 căței de usturoi pisați
1 linguriță fulgi de ardei
1 ceapă mare feliată

Pentru sosul de usturoi

ulei
zeamă de lămâie
6 căței de usturoi
1 albuș de ou
sare

Mod De Preparare

Mult mai gustoasă decât aceea din comerț, sănătoasă, ușor de făcut, cu o carne aromată și fragedă și un sos de usturoi atât de bun încât îți vine să îl bei gol și alta nu!

Într-un bol mare, combină condimentele și uleiul/ Adaugă carnea de pui și acoper-o bine de uleiul condimentat. Pune un capac sau o folie de aluminiu pe bol și dă la frigider pentru cel puțin o oră, pentru ca puiul să se marineze – cu cât mai mult stă, cu atât mai aromată și fragedă va fi carnea.
Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Taie ceapa julien, pune-o peste pui în bol și amestecă. Pune totul într-o tavă care nu lipește și dă la cuptor pentru 40-45 de minute. Lasă puiul la „răcit” 5 minute și taie-l felii (cât vrei tu de subțiri).
Între timp, ocupă-te de sos. E simplu: adaugă toate ingredientele într-un blender și mizează până obții o cremă omogenă – aproximativ 1-2 minute.
Încălzește lipiile un pic într-o tigaie sau la cuptorul cu micorunde ca să fie maleabile și umple-le cu pui, sos de usturoi, salată verde, varză etc. (poți pune absolut ce îți poftește inima, asta este și frumusețea rețetei.)

NOTĂ: Dacă nu vrei să adaugi albușul crud în sos, poți să îl omiți. tot ce trebuie să faci e să adaugi uleiul treptat pentru ca sosul să obțină consistența cremoasă a unei maioneze.

Alte rețete asemănătoare:

Burrito mexican

Fajitas de pui

Lipie cu carne de vită

Foto: shutterstock