Somon cu legume fierte

De Ileana Voicu , Miercuri, 15 decembrie 2010, 17:46

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

800 g somon
sare
piper
3-4 cartofi
200 g porumb din conservă
100 g fasole fideluţă
1-2 morcovi
2 roşii
50 g unt
2-3 căţei usturoi
1 legatura pătrunjel
3-4 lămâi
2-3 cimbru

Mod De Preparare

1. Se condimentează somonul cu sare, piper şi cimbru. Se acoperă cu o folie şi se lasă câteva minute la frigider.
2. Separat, se curăţă cartofii şi morcovii, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun să fiarbă în apă cu sare împreună cu fasolea fideluţă.
3. După ce au fiert, se amestecă cu porumbul, se toarnă untul topit, usturoiul pisat şi se presară sare şi piper.
4. Se încinge grătarul, se unge cu un strop de ulei ca să nu se ardă şi se pun bucăţile de somon. După ce s-au rumenit, se pun pe platou, se adaugă amestecul de legume, se ornează cu bucheţele de pătrunjel şi salată şi se serveşte cu lămâie din abundenţă.