Spaghete cu ciuperci şi peşte

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 07:16

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

400 g spaghete
200 g ciuperci
200 g peşte file
1 ceapă mică
2 morcovi
1 păstârnac
1 ardei gras verde
1 ardei gras roşu
2-3 linguri ulei
zeama de la o lămâie
sare
piper
verdeaţă

Mod De Preparare

1. Zarzavatul de supă (ceapa, morcovii şi păstârnacul) se fierbe în 1 l de apă. Se condimentează cu sare, apoi se pun bucăţile de peşte şi se lasă să fiarbă la foc potrivit câteva minute. Peştele se scoate şi se pune într-un vas acoperit, iar supa se păstrează.

2. Se fierb spaghetele în apă cu sare, se trec printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs. Ciupercile se curăţă, se spală, se fierb în apă cu sare 10 minute şi se lasă la scurs. Se călesc în ulei încins şi se condimentează cu sare şi piper. Se sting cu puţină apă, se fierb înăbuşit 10 – 15 minute, apoi se adaugă ardeiul gras tăiat felii şi se mai ţin pe foc 5 minute.

3. Se amestecă 6 linguri de supă, cu zeama de lămâie, o lingură de ulei, sare şi piper. Spaghetele se amestecă cu peştele şi ciupercile. Se presară verdeaţă, se stropeşte cu sos şi se pot servi.

Alte rețete

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Frittata cu praz și bacon Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Fettuccine Alfredo - Paste cu unt și parmezan Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe

Pizza la tigaie - rețeta simplă și rapidă pentru acasă Citește mai multe

Zeppole cu dovleac Citește mai multe

Cannelloni cu carne de vită și sos bechamel Citește mai multe

Spaghete carbonara de post/vegane Citește mai multe

Paste cremoase cu ciuperci Citește mai multe

Paste cu carne tocată Citește mai multe