Spaghete cu sos de roşii

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 350 g spaghete
  • 2 linguri ulei
  • 150 g şuncă presată
  • 100 g caşcaval
  • 100 g brânză de oaie
  • 1 ceapă
  • 2-3 căţei de usturoi
  • 500 g roşii
  • 100 g suc de roşii
  • sare
  • piper
  • zahăr
  • verdeaţă

Mod De Preparare

1. Spaghetele se fierb în apă cu sare. Se trec printr-un jet cu apă rece şi se lasă la scurs. Se pun într-un castron, se amestecă cu o lingură de ulei şi se acoperă să se păstreze calde.

2. Roşiile se spală, se opăresc jumătate de minut şi se curăţă de coajă. Se taie cubuleţe şi se călesc alături de ceapă şi usturoiul tocate mărunt. Se adaugă sucul de roşii şi se lasă să fiarbă câteva minute. Se condimentează după gust cu sare, piper şi zahăr.

3. La spaghetele fierte se adaugă şunca tăiată cubuleţe, brânza rasă şi sosul de roşii. Se presară caşcaval ras şi se ornează cu verdeaţă.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare

Este recomandat ca friptura să nu se săreze înainte de a fi prăjită, deoarece sarea o va face să se usuce excesiv şi să îşi piardă aroma