Spring-roll

Spring-roll

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 17:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

50 g făină
100 g unt
1 ceapă
1-2 cani lapte
300 g ştevie opărită şi scursă bine
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel
2 ouă
200 g brânză Gorgonzola
100 g telemea
50 g brânză de vaci
100 g somon afumat
sare
piper
verdeaţă proaspătă

Mod De Preparare

1. Se toacă ştevia mărunt şi ceapa solzişori şi se călesc împreună în 50 g de unt topit. Se adaugă făina în ploaie şi se amestecă să nu se prindă. Se stinge cu laptele călduţ adăugat puţin câte puţin şi se amestecă bine să nu se formeze cocoloaşe. Separat se bat cele două ouă şi se toarnă puţin câte puţin peste ştevie. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească.

2. Verdeţurile se toacă fin. Pe o folie de celofan se întinde un strat de verdeţuri tocate şi deasupra se toarnă şi se întinde cu lingura compoziţia de ştevie. Se presară şi restul de verdeaţă.

3. Se rad brânzeturile, se amestecă cu brânza de vaci pasată şi cu untul, până se obţine o pastă omogenă. Apoi, se întinde şi aceasta peste straturile de verdeaţă. La mijloc, se întind fâşii de somon afumat. Se rulează uşor, se strânge foarte bine, se leagă la capete şi se dă la rece peste noapte.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe