Ştrudel cu pere

Ştrudel cu pere

De Erika Chivu , Marți, 12 noiembrie 2013, 15:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 50 min
Gata in: 1 ore, 35 min

Ingrediente

Pentru aluat:

375 g făină
1 lingura zahăr
1 ou
75 ml apă caldă
15 ml ulei

Pentru umplutură:

6 pere zemoase
sucul de la o jumătate de lămâie
100 g stafide
2 linguri zahăr
150 g biscuiţi pisaţi
120 g zahăr
100 g nuci măcinate
60 g unt topit

Mod De Preparare

Dacă îţi plac deserturile cu fructe, încearcă şi acest ştrudel cu pere delicios. Este o reţetă simplă şi rapidă!

1. Pentru aluat, se amestecă făina cu zahărul, se face un gol în mijloc şi se pun restul ingredientelor. Se amestecă până ce se obţine un aluat suplu. Se mai adaugă puţină făină la nevoie. Se frământă aluatul timp de 2 minute şi apoi se loveşte de masă de 100 de ori. După aceea, se frământă din nou 5 minute. Aluatul trebuie să fie elastic, la final. Se înveleşte în folie şi se dă la rece pentru 90 de minute.

2. Pentru umplutură, se curăţă perele de coajă şi seminţe, se taie cuburi şi se pun într-un vas cu suc de lămâie, zahăr şi stafide.

3. În alt vas, se pun biscuiţii pisaţi şi nucile. Aluatul se întinde cât mai subţire, fără a presăra masa cu făină, întorcând foaia de pe o parte pe alta, după fiecare întindere.

4. Tava de copt se unge cu unt, într-o margine a foii se repartizează umplutura de fructe amestecată cu biscuiţi pisaţi şi nuci şi se rulează. Se aşază ruloul în tavă, se unge cu restul untului topit şi se dă la cuptor pentru 50 de minute.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe