Ştrudele cu brânză şi spanac

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 12:48

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 25 min

Ingrediente

Pentru aluat

350 g făină
1 ou
50 ml ulei
15 ml oţet

Pentru umplutură

500 g spanac opărit
1 ceapă
2 căţei de usturoi
1 lingura ulei de măsline
2 linguri seminţe decojite de floarea soarelui
250 g telemea
100 g unt
3 gălbenuşuri
200 g brânză proaspătă
2 linguri caşcaval ras

Mod De Preparare

1. Făina se amestecă uşor cu 125 ml apă călduţă în care s-a dizolvat sarea, oul, uleiul şi oţetul. Se frământă bine, până se obţine un aluat omogen, care se împarte în trei şi se lasă deoparte15 minute.

2. Între timp, se pregăteşte umplutura. Ceapa şi usturoiul tăiate mărunt se călesc în ulei. Se adaugă spanacul tocat şi se lasă să se răcească. Se pun apoi gălbenuşurile, sare şi piper după gust, seminţele de floarea soarelui şi caşcavalul ras.

3. Se întinde aluatul în trei foi subţiri care se ung cu unt şi se umplu cu compoziţia de spanac, telemeaua rasă şi brânza proaspătă pasată. Se rulează, se aşază într-o tavă unsă cu unt şi se bagă la cuptor, la foc tare, 35-40 de minute. După primul sfert de oră focul se reduce la mijlociu.

4. Se lasă să se răcească şi se servesc cu smântână.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe