Suflé de legume

Suflé de legume

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 300 g conopidă
  • 300 g morcovi
  • 300 g broccoli
  • 400 g telemea de vacă
  • 50 g unt
  • 1 lingurita sare
  • 4 ouă
  • 4 linguri pesmet
  • 200 g parmezan
  • 1 legatura mărar
  • iaurt sau smântână pentru ornat

Mod De Preparare

Un sufle de legume foarte gustos și ușor de încropit este alegerea perfectă pentru o cină ușoară, fără carne. Vezi această reţetă simplă!

1.   Se spală broccoli şi conopida, se desfac în bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă în apă cu o linguriţă de sare. După ce au fiert, se scot într-un bol.

2.   Morcovii se curăţă, se spală şi se fierb. După ce au fiert, se scot, se lasă să se răcească, apoi se taie rondele. Se pun în vasul cu bucheţelele de broccoli şi conopidă. Peste acestea se adaugă untul moale, pesmetul, telemeaua rasă şi ouăle, unul câte unul. Condimentează cu sare, după gust, şi cu mărarul tocat mărunt.

3.   Toarnă compoziţia în tava tapetată cu unt şi pesmet. Presară parmezan din belșug şi apoi bagă tava la cuptor, la foc potrivit. Se lasă până se rumeneşte frumos pe deasupra, apoi se scoate. Poți servi cu smântână sau iaurt alături și extra parmezan.

Evaluează
1star1star1star1stargray 3.5 / 5 - 6 voturi