Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 13:44

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

500 g cartofi
1 morcov
30 g unt
2 linguri smântână
4 ouă
muştar dulce
sare
unt pentru uns formele

Pentru ornat

câteva boabe de mazăre
ardei gras roşu
pătrunjel verde şi morcov ras

Mod De Preparare

1. Cartofii şi morcovul se curăţă, se spală, se taie bucăţi şi se fierb aproximativ 25 de minute în apă cu un praf de sare. Se scurg şi se pasează imediat, cât încă mai sunt fierbinţi.

2. Se adaugă untul şi smântâna şi se amestecă bine. Se înglobează gălbenuşurile şi se condimentează cu sare şi muştar. La sfârşit se pun albuşurile bătute spumă cu un praf de sare şi se toarnă în formele unse cu unt.

3. Se pun la copt în cuptorul bine încins, într-o tavă cu apă fierbinte (nivelul apei trebuie să fie de 2-3 cm). Se lasă până se coc frumos, aproximativ 30 de minute. Se ornează şi se servesc imediat.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe