Supă andaluză

De erikachivu,

Ingrediente

  • 4 roşii mari tip "inimă de bou"
  • 4 felii pâine fără coajă
  • 3 căţei usturoi
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingura oţet de vin roşu
  • sare
  • piper
Pentru servit:
  • 4 ouă fierte tari
  • 4 felii jambon uscat

Mod De Preparare

 O supă andaluză cu roşii, ou şi jambon – delicioasă şi foarte uşor de făcut. Iată reţeta.

1. În cuva robotului se pun roşiile tăiate în bucăţi. Pâinea se înmoaie în apă şi se desface cu degetele peste roşii.

2. Se adaugă usturoiul, sarea, piperul şi se mixează totul. Apoi, se adaugă uleiul şi oţetul şi se mixează din nou.

3. Supa se dă la rece pentru o oră şi se serveşte cu ouă şi jambon mărunt tocate.

Evaluează
Trucuri culinare

Dacă vrei că piureul de cartofi să iasă mai pufos, adaugă o linguriţă de oţet.

Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă