Supă cremă de legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:49

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Gata in: 20 min

Ingrediente

1 conopidă mică
1 varză mică
1 ţelină
1 ceapă albă
1 rădăcină pătrunjel
1 dovlecel
sare
piper alb
50 g susan prăjit
1 legatura pătrunjel
2 lingurite ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Se curăţă conopida de frunze, se rupe bucheţele, se spală şi se pune să fiarbă în apă cu sare şi ulei de măsline.

2. Se curăţă rădăcinoasele, se spală, se taie bucăţi mai mici şi se pun la fiert împreună cu conopida. Dovlecelul se curăţă, se spală şi se pune mai târziu să fiarbă deoarece fierbe repede.

3. Varza se toacă mai mare de data aceasta şi se adaugă în oală împreună cu dovlecelul. Se mai lasă să dea în câteva clocote, se scoate ceapa şi se aruncă, iar celelalte legume se pasează cu blenderul.

4. Piureul de legume se amestecă cu zeama în care au fiert, se adaugă susanul prăjit, se condimentează după gust cu sare şi piper şi se serveşte ornată cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe