Supă cu paste şi crenvurşti

Supă cu paste şi crenvurşti

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 1 fir de praz
  • 3 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 2 ardei graşi
  • 250 g crenvurşti din piept de pui
  • 1/2 legatura pătrunjel verde
  • 200 g paste
  • 25 g unt
  • sare

Mod De Preparare

1. Se curăţă toate legumele şi se spală. Ceapa şi prazul se toacă mărunt şi se pun la fiert într-o oală cu 2 l de apă, cu un praf de sare. Se adaugă morcovii şi păstârnacul tăiate cubuleţe şi se lasă să fiarbă la foc potrivit, jumătate de oră. Se spumează de câte ori este nevoie.

2. Se adaugă ardeiul gras tăiat felii şi se fierbe în continuare. Separat, pastele se fierb într‑o oală cu apă clocotită, sare şi unt. Se pregătesc conform indicaţiilor de pe pachet, apoi se iau cu o strecurătoare şi se pun în supa de legume. La sfârşit se adaugă şi crenvurştii tăiaţi rondele. Se potriveşte la gust şi se mai lasă pe foc câteva clocote.

3. Se presară pătrunjel verde.

Evaluează