Retete > Supă de cartofi cu smântână

Supă de cartofi cu smântână

Supă de cartofi cu smântână

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 ţelină mică
  • 2 rădăcini pătrunjel
  • 1 ardei gras
  • 500 g cartofi noi
  • 1 roșie mare bine coaptă sau 2 linguri de roșii în bulion
  • 2 linguri ulei
  • 1 legatura mărar
  • 200 ml smântână
  • tarhon murat în oţet

Mod De Preparare

1. Se toacă morcovii, ceapa, ţelina, pătrunjelul şi se călesc în ulei. Se stinge cu apă sau supă de legume. Se adaugă ardeiul
şi cartofii şi se fierbe totul sub capac, la foc mic, până ce legumele sunt bine făcute.
2. Se adaugă roşia decojită, fără seminţe, tocată mare, şi se mai fierbe 5-6 minute.
3. Se dă de pe foc şi se adaugă treptat smântâna, amestecând continuu şi apoi mărarul. La final, se adaugă tarhonul murat tocat mare şi se lasă totul sub capac măcar 15 minute înainte de servire.

Evaluează
Alte rețete