Supă de linte cu costiţă afumată

De Ileana Voicu , Marți, 28 septembrie 2010, 09:56

Timpi de preparare

Timp de preparare: 120-180 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

250 g linte
1 ceapă
2 morcovi
1 ţelină mică
1 păstârnac
cimbru
200 g costiţă afumată
1 cartof
200 ml suc de roşii
sare
mărar şi pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Lintea se curăţă de impurităţi şi se spală. Se lasă în apă rece de seara până dimineaţa, apoi se schimbă apa şi se pune la fiert în 4 l de apă cu 1-2 crenguţe de cimbru. Cine doreşte mai poate schimba apa o dată.

2. Se lasă să fiarbă 30 minute, apoi se adaugă costiţa tăiată felii, ceapa tocată mărunt, morcovii, păstârnacul şi ţelina, toate tăiate cubuleţe. Se acoperă şi se lasă să fiarbă, până se înmoaie boabele de linte. Cine doreşte mai poate adăuga şi cartoful tăiat cubuleţe.

3. Se adaugă sucul de roşii şi se potriveşte la gust cu sare. Când se serveşte se aromează cu mărar şi pătrunjel verde.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe