Retete > Supă de mânzat

Supă de mânzat

Supă de mânzat

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g carne de mânzat cu os
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1 ţelină potrivit de mare
  • 200 g roşii decojite în suc de roşii
  • 1 lămâie
  • sare
  • 1/2 legatura pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Carnea se spală, se taie bucăţi şi se lasă jumătate de oră în apă rece. Se scurge apoi şi se pune la fiert într-o oală cu 3 l de apă. După primele clocote se spumează sau se schimbă apa şi se fierbe la foc mic.

2. După jumătate de oră se adaugă ceapa, morcovii, păstârnacul şi ţelina. Se spumează şi se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic, aproximativ o oră, până când se pătrunde bine carnea.

3. La sfârşit, se adaugă roşiile tăiate cubuleţe şi se potriveşte la gust cu sare şi zeamă de lămâie. Se aromează cu pătrunjel verde tocat mărunt şi se poate servi.

Evaluează
Alte rețete