Supă de pui şi curcan

De Erika Chivu , Duminică, 23 martie 2014, 14:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

1/2 piept de pui
1 ceapă
200 g carne tocată de curcan
250 g linte
1 litru apă
125 g orz
900 ml supă din concentrat de pui
500 g năut conservat
250 g spanac
2 linguri ulei
250 ml suc de roşii
câteva fire pătrunjel

Mod De Preparare

O supă de pui dietetică, cu multe legume şi carne tocată de curcan. Gata în maxim o oră, e perfectă pentru cină. Iată reţeta.

1. În oala de fiert se pune uleiul la încins şi se călesc uşor carnea tocată şi ceapa tăiată mărunt. Când ceapa a devenit translucidă, se scoate amestecul şi se pune orzul spălat şi scurs de apă. Se lasă un minut.

2. Se adaugă carnea tocată şi ceapa, lintea, carnea de pui fără piele, apa, supa din concentrat de pui şi se lasă să ajungă la punctul de fierbere. Se reduce focul, se acoperă cu un capac şi se lasă la fiert 30 de minute.

3. După acest timp, se scoate carnea de pui, se lasă un pic la răcit şi se desface în fâşii subţiri care se pun din nou în oală, fără os. Se adaugă năutul conservat şi trecut sub un jet de apă, spanacul, sucul de roşii şi se mai lasă pe foc 5 minute. Se serveşte cu pătrunjel sau ceapa ciorii.