Tartă cu brânză şi sos de fructe

De Erika Chivu , Vineri, 25 octombrie 2013, 13:34

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat

160 g făină
100 g unt
4 linguri zahăr
4 linguri suc de portocale

Pentru umplutură

200 g cremă de brânză
200 g mascarpone
250 ml smântână pentru frişcă
4 foi de gelatină
125 g zahăr pudră

Pentru sosul de fructe

250 g vişine congelate
3 linguri sirop de fructe
2 foi gelatină

Mod De Preparare

Îţi plac prăjiturile cu brânză? Încearcă şi această tartă delicioasă cu brânză şi sos de fructe! Reţeta e foarte simplă!

1. Pentru aluatul de bază se mixează toate ingredientele şi apoi pasta rezultată se întinde într-o formă de tartă cu diametrul de 26 cm. Se nivelează cu degetele pentru a obţine o bază dreaptă şi apoi se dă la cuptor pentru 25 de minute.

2. Pentru umplutură se pune gelatină să se înmoaie în apă rece iar brânza cu mascarpone şi cu zahărul se mixează. Se încălzesc 50 ml de smântână pentru frişcă şi se amestecă cu gelatina scursă de apa în care a stat. Se amestecă bine.

3. Se bate smântâna pentru a obţine frişca şi se adaugă cu grijă la crema de brânză, odată cu gelatina încorporată în lichidul călduţ. Se amestecă totul şi se lasă să se răcească.

4. Pentru sos, fructele şi o lingură-două de apă se fierb şi apoi se pasează. Se reţin câteva fructe pentru servire. Foile de gelatină se înmoaie în apă rece. Apoi, fructele pasate împreună cu sucul de fructe şi gelatina scursă se vor pune pe foc să fiarbă un clocot.

5. Pe blatul răcit se aşterne crema de brânză, se nivelează şi se toarnă sosul de fructe. Se decorează cu fructele păstrate şi se dă la rece pentru 12 ore.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe