Prăjitură cu dovleac

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 17:23

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

80 g făină

Pentru glazură

zeama de la o lămâie
1 lingurita scorţişoară
50 g zahăr pudră
100 ml frişcă

Pentru umplutură

700 g dovleac (pulpă fără seminţe)
puţină sare
făină şi grăsime pentru tapetat tava
2 linguri lapte
125 g unt
70 g nuci
30 g zahăr pudră
1 lingurita praf de copt
250 g făină

Pentru aluat

80 g zahăr tos
30 g nuci măcinate
60 g unt sau margarină

Mod De Preparare

Prăjitura cu dovleac nu trebuie să-ți lipsească de masă toamna. Rețeta este rapidă, ieftină și poate fi făcută de oricine.

1. Se pune într-un bol făina, se face o adâncitură în mijloc şi se pun toate ingredientele. Se amestecă bine până se obţine o cocă uşor de modelat şi se bagă la frigider pentru aproximativ o oră.

2. Între timp se pregăteşte dovleacul. Se taie bucăţi mari şi se pune la fiert cu apă şi puţină sare. După ce s-a fiert, se scoate din apă şi se lasă să se scurgă. Se zdrobeşte cu telul sau cu blenderul şi se amestecă cu frişca, zeama de lămâie şi scorţişoara.

3. Se tapetează forma cu unt şi cu făină, se dă drumul la cuptor la o temperatură de 180 ºC, se întinde coca pe formă, se pune umplutura şi se bagă la cuptor.

4. Se pregăteşte şi glazura din aluat fraged. Se amestecă toate ingredientele şi se formează un aluat care se dă pe răzătoare. Se scoate plăcinta din cuptor şi se presară aluatul ras pe toată suprafaţa, apoi se mai bagă în cuptor aproximativ 15 minute. După ce se scoate din cuptor, prăjitură cu dovleac se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe