Tartă cu fructe și rom

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 25 septembrie 2010, 10:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

100 g zahăr tos
2 albuşuri
2 linguri rom
150 g stafide
sare
110 g zahăr pudră
1 lingurita coajă de lămâie
2 gălbenuşuri
110 g unt
225 g făină
1 lingura zeamă de lămâie
700 g fructe de sezon, spălate şi curăţate

Mod De Preparare

Tarta cu fructe capătă o aromă specială dacă îi pui și rom. Această rețetă rapidă și simplă va fi pe placul tuturor!

1. Se freacă untul cu zahărul pudră până se înmoaie, apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile, un praf de sare, coaja de lămâie şi făina. Se amestecă fără să se frământe, se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece 30 minute. Stafidele se spală, se curăţă, se usucă şi se stropesc cu rom.

2. Între timp, se bat spumă albuşurile cu zahărul tos şi zeama de lămâie. Se pune spuma deasupra unui vas cu apă clocotită şi se bate până se întăreşte şi nu mai cade de pe tel.

3. Se întinde aluatul şi se pune în forme de tarte. Se presară câteva stafide şi se acoperă cu spuma de albuş. Se mai pun fructele şi se coc în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 30 minute. Ultimele 10 minute, focul se reduce.

4. Când se răcesc, tartele se ornează cu frişcă şi fructe proaspete.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe