Tartă cu fructe

Tartă cu fructe

De Erika Chivu , Vineri, 14 martie 2014, 18:55

Ingrediente

100 g căpşuni
50 g afine
300 g coacăze
1 portocală
2 kiwi
esenţă de vanilie
5 gălbenuşuri
200 g făină
300 g zahăr
1 litru lapte

Pentru cremă:

coajă de lămâie
zahăr vanilat
20 ml lapte
1 gălbenuş
75 g ahăr
125 g unt
250 g făină

Pentru aluat:

20 g gelatină

Pentru tavă:

unt
făină

Mod De Preparare

Încearcă o tartă cu multe fructe, absolut delicioasă. Reţeta aici e foarte simplă!

1. Se taie untul cubuleţe şi se mixează cu zahărul şi cu gălbenuşul. Peste ele se pune laptele călduţ, coaja de la o lămâie şi zahărul vanilat. Se încorporează treptat şi făina şi se amestecă uşor 2-3 minute.

2. Aluatul obținut se pune în folie alimentară şi se dă la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
3. Între timp, se pregăteşte forma de tartă.
Se unge cu unt şi se tapetează cu făină.

4. Se scoate aluatul din frigider, se întinde o foaie şi se pune repede în formă. Se modelează pe forma tartei, se înţeapă cu furculiţa şi se pune în congelator aproximativ 10 minute.

5. După cele 10 minute, se scoate forma şi se dă 20 de minute la cuptorul preîncălzit.

6. În acest timp, se pregăteşte crema de vanilie: se amestecă gălbenuşurile cu făină, esența de vanilie şi zahăr, după care se amestecă uşor, într-o oală, cu laptele care fierbe la foc mic. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească, după care se acoperă cu o folie alimentară şi se dă la rece.

7. Se scoate tarta din cuptor, se adaugă şi crema de vanilie şi se decorează cu fructele tăiate bucăţi. Peste fructe se adaugă gelatina, preparată conform instrucţiunilor de pe pachet.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe