Tartă cu îngheţată

Tartă cu îngheţată

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 10:16

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

150 g făină
125 g unt
5 linguri zahăr pudră
2 lingurite coajă de portocală

pentru îngheţată

500 g frişcă bătută
1 baton de vanilie sau o fiolă esenţă de vanilie
5 gălbenuşuri
4 linguri zahăr
100-150 ml cafea rece

pentru sosul de ciocolată

100 g ciocolată menaj
100 ml smântână
2 lingurite coajă rasă de portocală

Mod De Preparare

1. Se freacă untul cu zahărul şi coaja de portocală, apoi se adaugă făina cernută şi se frământă rapid. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece o oră. Se întinde apoi într-o foaie subţire, se pune într-o formă de tartă şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 20-25 minute.

2. Pentru îngheţată, se bat la bain-marie gălbenuşurile cu zahărul şi cafeaua rece, până se obţine o cremă groasă de consistenţa smântânii. Se lasă să se răcească şi se adaugă frişca. Se amestecă până se uniformizează, se aromează cu vanilie şi se pune la congelator o oră. Se bate din nou 2-3 minute şi se toarnă pe blatul de tartă copt şi răcit. Se pune la congelator şi se lasă 4 ore. Se serveşte cu sos de ciocolată.

3. Pentru sosul de ciocolată, se amestecă deasupra unui vas cu apă caldă ciocolata rasă cu smîntâna. Când se răceşte se adaugă şi coaja de portocală.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe