Tartă cu pere

Tartă cu pere

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 18:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat

200 g făină
75 g zahăr
125 g unt sau margarină

Pentru umplutură

2 ouă
3-4 linguri zahăr
2 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
8 pere mari

Mod De Preparare

1. Se freacă untul cu zahărul, apoi se adaugă făina cernută şi 2-3 linguri de apă minerală. Se frământă până se omogenizează şi devine o cocă potrivit de moale. Se înfăşoară în folie de plastic şi se lasă câteva minute la frigider.

2. Între timp se pregăteşte tava, se tapetează cu unt şi cu făină şi se dă drumul la cuptor la o temperatură de 160º C. Se scoate aluatul din frigider şi se întinde în tavă într-un strat subţire. Restul de cocă se păstreză. Se curăţă şi perele, se taie jumătăţi, se scot toţi sâmburii şi apoi se taie felii subţiri.

3. Albuşurile se bat cu zahărul până se obţine o spumă densă. Se adaugă apoi gălbenuşurile, zahărul vanilat şi, treptat, făina. Se amestecă uşor şi se toarnă în formă peste aluatul de tartă. Se aşază feliile de pere uniform, pe toată suprafaţa tartei. Din restul de aluat se formează un grătar şi se pune printre pere.

4. Se bagă în cuptorul încins în prealabil şi se ţine 20 de minute la foc tare, iar spre final se reduce focul. Se scoate din cuptor, se lasă la rece şi apoi se taie felii.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe