Tartă cu zmeură

Tartă cu zmeură

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 10:17

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 35 min

Ingrediente

pentru aluatul pufos

2 ouă
50 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
60 g făină
1/4 pachet praf de copt

pentru aluatul crocant

120 g făină
1/2 pachet praf de copt
60 g unt
2 linguri zahăr
1 gălbenuş

pentru umplutură

40 g cremă de ciocolată
600 g zmeură
125 g zahăr pudră
360 g iaurt
4 linguri zeamă de lămâie
9 foi gelatină
400 g smântână pentru frişcă

pentru ornat

1 pachet jeleu de zmeură
zahăr şi suc de fructe de pădure pentru prepararea jeleului
50 g migdale

Mod De Preparare

1. Pentru aluat pufos, se bat spumă ouăle cu zahărul, zahărul vanilat şi o lingură de apă. Se adaugă făina cernută cu praful de copt şi se toarnă într-o tavă unsă cu unt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 15-20 minute.

2. Pentru aluatul crocant, se amestecă rapid făina cernută cu praful de copt, cu untul, gălbenuşul, zahărul pudră şi un praf de sare. Se acoperă cu o folie şi se lasă la rece jumătate de oră. Se întinde într-o foaie subţire şi se coace 12-15 minute.

3. Blatul crocant se unge cu ciocolată şi se acoperă cu blatul pufos.

4. Pentru umplutură, jumătate din zmeură se mixează cu zahărul, zeama de lămâie şi iaurtul. Se înglobează mai întâi gelatina înmuiată, apoi şi frişca bătută. Se întinde crema pe cele două blaturi şi se ornează cu jeleul de zmeură, restul de fructe şi migdalele tocate mărunt. Se lasă la rece două ore.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe