Tartă de dovleac - rețeta canadiană - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Tartă de dovleac – rețeta canadiană

De Bogdan Galca , Miercuri, 18 noiembrie 2020, 11:43

Ingrediente

300 g de făină
150 g de unt rece tăiat cuburi
100 ml de apă rece ca gheața (sau cât cere aluatul)
550 g piure de dovleac (gătit prin fierbere sau copt)
2 ouă
125 ml smântână lichidă
1 lingură de melasă
130 de g zahăr brun
2 pliculețe zahăr vanilinat sau semințele de la o jumătate de păstaie de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
jumătate de linguriță ghimbir măcinat
un sfert de linguriță de nucșoară
o optime de linguriță de cuișoare măcinate
o optime de linguriță de ienibahar măcinat
1 praf de sare

Mod De Preparare

Tarta de dovleac este un desert extrem de iubit pe continentul nord-american. Rețeta canadiană pentru tarta de dovleac este una deosebită datorită numeroaselor condimente folosite.

Cum se prepară tarta de dovleac – rețeta canadiană

1. Se tapetează tava de copt (pentru un aspect plăcut folosiți o tartă rotundă) cu foaie de copt.

2. Se preîncălzește cuptorul la 250 de grade Celsius.

3. Făina, sarea și untul se amestecă bine până se ajunge la consistența nisipului ud.

4. Peste aluatul sfărmicios se adaugă treptat apă rece ca gheața până ce aluatul se leagă și se poate forma o bilă de aluat. Aluatul nu se frământă ci doar se adună în această formă de bilă.

5. Bila obținută se aplatizează între două foi de copt și se dă la frigider câteva minute.

6. Aluatul obținut se întinde cu ajutorul unui sucitor si se pune în forma rotundă pe care am tapetat-o cu foaie de copt în primul pas.

7. Pentru umplutura de dovleac se amestecă toate ingredientele rămase.

8. Umplutura obținută se toarnă peste foaia de aluat și se dă imediat la cuptor.

9. Tarta de dovleac se coace 15 minute la 250 de grade și apoi se reduce temperatura cuptorului la 180 de grade și se continuă coacerea până ce tarta s-a copt.

Truc:

Pentru a ne da seama dacă tarta s-a copt, introducem cuțitul în umplutura de dovleac, dacă acesta iese curat, tarta este coaptă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe