Tartă de lămâie - rețeta sănătoasă - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Tartă de lămâie – rețeta sănătoasă

De Bogdan Galca , Vineri, 04 martie 2022, 10:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

Pentru baza tartei:

1 albuș
70 g făină integrală
30 g fulgi de ovăz
1 lingură zahăr

Pentru crema de lămâie:

200 ml lapte 1,5% grăsime sau lapte vegetal fără zahăr
sucul și coaja de la jumătate de lămâie
1 linguriță de amidon
1 gălbenuș
1 ou
15 picături îndulcitor care se poate folosi la gătit

Pentru topping (opțional):

30 g cremă de brânză light
3 picături îndulcitor care se poate folosi la gătit

Mod De Preparare

Tarta cu lămâie – varianta sănătoasă este rețeta perfectă pentru cei care au poftă de ceva dulce, dar vor un preparat sănătos, delicios și cu puține calorii.

Cum se prepară tarta de lămâie

Se amestecă toate ingredientele pentru baza tartei. Nu se amestecă foarte mult pentru a nu dezvolta glutenul.
Se gresează o formă de tartă. Aluatul obținut anterior se întinde în forma de tartă. Se gătește în cuptorul preîncălzit 10 minute sau până capătă o culoare ușor maronie.
Într-o cratiță se adaugă laptele și amidonul. Se amestecă și se pune la foc mediu. Se continuă amestecarea până ce compoziția se îngroașă (3-5 minute).
Se ia de pe foc și se adaugă îndulcitorul, sucul și răzătura de lămâie. Se gustă și se mai adaugă îndulcitor sau suc de lămâie, după gust. Se adaugă gălbenușul și oul întreg. Se amestecă.
Se pune iar la foc mediu și se gătește timp de 5-7 minute.
Crema de lămâie se toarnă peste aluatul de tartă și se dă la rece timp de 30 de minute.
Dacă se dorește, se poate adăuga un topping de cremă de brânză amestecată cu îndulcitor. Se poate decora cu răzătură de lămâie.

Mai multe rețete de tarte găsiți aici: https://retete.unica.ro/recipe-categories/tarta/