Tartă mediteraneană

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 kg roşii mici
  • 1 pachet aluat de foietaj
  • 1 lingura zahăr pudră
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 gălbenuş
  • 2-3 frunze de busuioc
  • parmezan
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Derulează una din foile de aluat într-o tavă pentru tartă, păstrând şi hârtia pe care era lipit aluatul.

2. Încălzeşte cuptorul, unge marginile aluatului din tavă cu gălbenuş bătut şi coace-l aproape 20 de minute.

3. Spală roşiile şi căleşte-le în tigaie amestecând uşor, să nu crape. Se adaugă sare şi piper după gust.

4. Când aluatul din tavă s-a răcit puţin, acoperă-l cu un strat de parmezan. Deasupra se pre­sară zahărul pudră şi se dă la cuptor să se caramelizeze puţin. Adaugă roşiile călite şi busuiocul şi stropeşte tarta cu ulei de măsline. Mai las-o 5 minute în cuptorul încins, să se coacă.

Evaluează
Trucuri culinare

Pentru siguranța ta, înfige un dop de plută de la vin în vârful cuțitelor când le bagi în sertar.

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)