Tarte cu cremă de vanilie

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 18:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

125 g făină
75 g unt
50 ml smântână
1 gălbenuş
1 lingura zahăr pudră
unt pentru uns formele

Pentru umplutură

4 gălbenuşuri
80 g zahăr
150 g smântână
scorţişoară
1 lingura făină
coaja de la o lămâie
esenţă de vanilie
figurine din jeleu pentru ornat

Mod De Preparare

1. Se amestecă făina cu gălbenuşul bătut cu zahărul pudră şi un praf de sare, apoi se adaugă smântâna şi untul tăiat cubuleţe. Se frământă rapid un aluat, se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la frigider jumătate de oră.

2. Se împarte aluatul în 12, apoi se întinde şi se pune în formele unse cu unt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 5-7 minute.

3. Pentru umplutură, se amestecă smântâna cu zahărul, făina, coaja de lămâie şi gălbenuşurile. Se fierbe la bain-marie până se îngroaşă, doar 3-4 minute după primul clocot, amestecând continuu.

4. Se lasă să se răcească, apoi se adaugă vanilia, se toarnă în tartele coapte şi se gratinează în cuptorul încins, 10-12 minute. Când se răcesc se pudrează cu scorţişoară şi se ornează cu figurine din jeleu.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe