Tarte cu legume asortate

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 06 noiembrie 2010, 15:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru aluat

200 g făină
100 g margarină
1 praf sare
boia de ardei
1 praf nucşoară
2 linguri apă minerală
100 g nuci măcinate

Pentru umplutură

2 dovlecei
1 legatura ceapă verde
3-4 roşioare
sare
piper
pătrunjel
mărar
2-3 linguri ulei de măsline
1-2 linguri pesmet

Mod De Preparare

1. Se cerne într-un bol făina, se pune în mijloc margarina taiată cubuleţe, sarea, apa minerală, un praf de boia de ardei, nucşoara şi nucile măcinate şi se amestecă până se obţine un aluat potrivit.

2. Aluatul se lasă 10 minute la rece, acoperit cu o folie transparentă. Se întinde aluatul cu sucitorul pe planşetă şi se taie bucăţi potrivite, care se aşază în forme de tarte, se înţeapă cu o furculiţă şi se bagă în cuptorul bine încins.

3. Se curăţă dovleceii şi ceapa, se spală, se taie rondele şi se călesc 2-3 minute în uleiul de măsline, până se înmoaie. Se amestecă cu nucile măcinate, se condimentează cu sare şi piper şi dacă este nevoie se mai amestecă cu puţin pesmet.

4. După ce s-au copt, se scot din forme şi se lasă la răcit. Tartele se umplu cu legumele înăbuşite, se mai lasă câteva minute în cuptor şi se servesc calde ornate cu frunzuliţe de busuioc verde, mărar, morcov tăiat cubuleţe şi felii de ridichii.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe