Tarte cu mascarpone şi căpşuni

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 18:09

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

Pentru aluat

4 ouă
130 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
150 g făină
1 pachet praf de copt
sare
unt pentru uns formele

Pentru umplutură

500 g căpşuni
250 g mascarpone
5 linguri lapte
75 g zahăr pudră vanilat
2 linguri zahăr pudră pentru ornat

Mod De Preparare

1. Pentru aluat, se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, se adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se mai bat până se obţine o spumă densă. Se adaugă pe rând gălbenuşurile şi, în ploaie, făina cernută cu praful de copt. Se toarnă aluatul în formele unse cu unt (în 8 forme mai mari sau 16 forme mai mici). Se pun formele în cuptorul încins şi se coc, la foc potrivit, 12-15 minute.

2. Între timp, căpşunile se spală şi se curăţă de codiţe, iar brânza mascarpone, laptele şi zahărul pudră vanilat se pun într-un castron şi se freacă sau se mixează până se topeşte tot zahărul.

3. Tartele coapte şi răcite se taie pe orizontală în jumătăţi. Se umplu cu crema de mascarpone şi fructele tăiate în sferturi sau jumătăţi şi se pudrează cu zahăr.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe