Terină cu ciuperci

Terină cu ciuperci

De Erika Chivu , Marți, 29 octombrie 2013, 15:45

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

120 g ciuperci albe
200 g morcovi
2 cepe albe
50 g pesmet
ulei
cimbru
sare şi piper

Mod De Preparare

Terina, un preparat uşor, şi gustos. Se poate face şi cu carne, însă îţi recomand să încerci terina cu ciuperci şi alte legume:

1. Se curaţa morcovii si se trec prin razatoarea cu ochiuri mari. Ciupercile se curaţa, se spala, li se scot piciorusele si se toaca marunt. Ceapa se curaţa si se toaca marunt.

2. Într-o tigaie încapatoare se încinge o lingura de ulei si se pun morcovii, ceapa si ciupercile. Se sareaza si se pipereaza si se lasa acoperit, la foc mic, timp de 20 de minute amestecând si adaugând ulei sau apa în cantitate mica, daca mai este cazul. Apoi, se ia capacul si se lasa 5 minute la foc mare pentru ca zeama sa scada în totalitate.

3. În robot se pun amestecul de ciuperci, de morcovi si ceapa, pesmetul, cimbrul si se toaca. Amestecul se pune îndesat într-o forma de cozonac si aceasta se pune la fiert, la bain-marie timp de 45-60 de minute.

4. Se lasa apoi sa se raceasca în forma si apoi se taie si se serveste.

Alte rețete

Biscuiți Sablé - fragezi și delicioși, cu aromă delicată de unt Citește mai multe

Crêpes Suzette sau clătite Suzette cu unt, caramel și portocale Citește mai multe

Vichyssoise - supă cremă de cartof cu praz Citește mai multe

Macarons - rețeta originală Citește mai multe

Cartofi franţuzeşti la cuptor Citește mai multe

Cordon Bleu de pui la cuptor Citește mai multe

Ouă Florentine - rețeta originală Citește mai multe

Croquembouche franţuzeşti Citește mai multe

Cornuleţe cu ciocolată din 3 ingrediente Citește mai multe

Croque Monsieur Citește mai multe