Terină de pui cu legume

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 12:03

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

600 g piept de pui
4-5 morcovi
1 ţelină
2 cartofi
300 g spanac
sare
piper
100 g unt
1 pachet gelatină pentru legume

Mod De Preparare

1. Se curăţă legumele de coajă, se spală şi se pun să fiarbă într-o oală cu apă şi sare. Separat în altă oală mai mică se pune pieptul de pui să fiarbă, se ia spuma şi se lasă să fiarbă în continuare la foc mic. Din zeama în care a fiert pieptul de pui se opresc 500 de ml şi se pune gelatina. Se lasă să fiarbă câteva minute şi se dă la rece.

2. Se curăţă spanacul, se spală în câteva ape şi se pune să fiarbă în apa clocotită cu sare. După ce a fiert, se scoate din apă şi se lasă în sită să se scurgă.

3. Se verifică cu o furculiţă dacă s-au fiert legumele şi pieptul şi se scot în sită să se răcească. Se pasează cartoful ca pentru piure, la fel şi spanacul şi se amestecă cu morcovul şi ţelina tăiate rondele sau fâşii.

4. Se taie şi pieptul de pui cubuleţe şi se amestecă cu legumele, se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă cu gelatina. Compoziţia obţinută se aşază într-o tavă de cozonac tapetată cu folie de plastic. Se bagă la rece pentru aproximativ 2-3 ore şi se serveşte ca aperitiv.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe